Московская сеть пивных ресторанов "Колбасофф" перемещается в Новосибирск. По сообщению пресс-службы компании, выход сети "Колбасофф" в Новосибирск запланирован на вторую половину 2008 года. Сеть будет развивать непосредственно управляющая компания "Арпиком". Однако других подробностей проекта пока в пресс-службе компании не торопятся сообщать.
Первый новосибирский ресторан общей площадью более 500 кв. метров планируется разместить в бизнес-центре "Кронос". Ресторан рассчитан на массовый поток клиентов и придерживается среднеценового сегмента. Средний чек — 500–1000 руб. Основные составные предложения "Колбасофф": три вида собственного пива "Колбасофф" (в Москве — 95 руб. за 0,5 л), разливное пиво из Германии, Чехии, Бельгии и Ирландии, широкий ассортимент фирменных колбасок, а также наличие довольно большого меню салатов, мясных и рыбных блюд. В московских ресторанах "Колбасофф" транслируются футбольные матчи, по выходным играет живая музыка и устраиваются семейные праздники. Тот же формат компания планирует поддерживать в Новосибирске, опираясь на мнение маркетологов о востребованности "домашних" ресторанов в регионе.
Местные рестораторы уверены, что открытие новых пивных ресторанов не приведет к ужесточению конкуренции на рынке.
